亚洲食谈

看了李安的饮食男女，想进一步了解一下中华饮食文化，在豆瓣找到了HBO的这部点食成金(又译亚洲食谈，企鹅有资源)，看了一集就欲罢不能。也许是在片中几个国家待过，也可能是最近突然对美食有兴趣，这样一部纪录片直击我心。超出一般纪录片的细腻情感表达，对亚洲各地特色文化的巧妙勾连，刺激你的味蕾进而触发你的心灵，回味无穷…

第1季共8集，每1集讲述一个国家的故事，食物是引子，背后的文化和反思才更有滋味：

1. 第一集的菲律宾女佣，一看很眼熟，想起来在剧爸妈不在家中，也是演同样的角色。菲佣在全世界都打响了名号，但是这个群体常年寄居在外，涉及的家庭，亲情问题不容忽视。

2. 越南一集有点不理解，既然可以你吃你的花，我吃我的鱼，这样互补不是很好吗？最后为什么不在一起。

3. 印尼一集，玛利亚的到来，一股西西里岛莫妮卡式荷尔蒙，以及大红bra的视觉冲击，鲜红尖椒的味觉刺激，把这个宁静保守热带小岛上的男人搅得蠢蠢欲动。抓住男人的心就抓住了男人的胃，好像挺容易的。结局有点happy ending，要想生活有趣，只需一点改变和一点惊喜。

4. 印度女性的地位确实需要提高。

5. 老美确实接受不了动物内脏的视觉和味觉刺激，不过厨师阿姨真的是很帖心地为他开了小灶，他也不偿！其实老美在亚洲总是有种优越感，也总是被各种优待，这让他们更显高傲！妈妈说过，不吃是不饿，饿了什么都吃。再说口味是可以驯化的。

6. 新加坡的人口多元化和包容性在这集里得到体现，让最保守的穆斯林和最浪漫的法国人来个kiss，恭喜导演，你做到了！另外，1.5元的美食和150元的美食都是美食，吃的是心情。

7. 日本剧在表达情感上真的是润物细无声，最后击溃你眼泪防线的只是火车上的盒饭(国内的盒饭有这么精致吗？佩服日本人的工匠精神)。导演巧妙的用盒饭将互不相关的三组人串联起来，以及山间潺潺流水，习习微风，沙沙树枝，标准的日漫风景，感情娓娓道来，回味浓郁，典型的日式高汤滋味。

8. 最后一集终于听到国语，却是马来西亚。一个能做好黑道大哥的人，一定也能做好一瓶好酱，因为做大哥更难。

再谈几点感悟：

1. 人与人是不同的，但是对美好事物的追求是相同的。贫富之差，贵贱之分，味蕾才是最公平的。

2. 要想生活有趣，要把生活中每件小事也做得认真有趣，尤其是做饭。饮食男女，食之大欲！

3. 生活就像做菜一样，不能等所有的材料集中起来再下锅。希望下一季的点食成金能把中国带上，那估计可以承包一整季了。

这个女人好美吖

从容的美，太美了

又美又会穿

有一种安静诗意的感觉

身材好好嘻嘻

彩绘玻璃窗和绿植爱了

这个镜头绝了

万真的太美了，有几个镜头我真的好喜欢。她的居所我也很喜欢，大厨在门口敲门万不开门那个场景，彩色玻璃与窗上的一排绿植，一种静谧且满足的美。无论是万的气质还是居所的样子，都是那种希望自己能活成类似状态的喜欢。我也是喜欢万生活节奏的人，但还不能活成她那种状态，总是急急躁躁，不能做到坦然并持久地活成自己向往的样子。还好看到了万，她的人和状态呈现在我面前，提醒我你是想活成这样的，慢节奏有诗意的生活

HBO必出精品，看完这部剧我又忍不住感叹道。真的每集都好喜欢，看完回味悠长，就像喝了油柑茶一样。

这部剧是由HBO亚洲推出的单元剧，一共8集，一集50分钟左右（腾讯观看有删减）。该剧原名《点食成金》，被腾讯引进后，翻译为《亚洲食谈》。真是一部差点因为剧名错过的好剧，前些天下班吃饭无意间点开，后面几乎是一口气看完。

整部剧分8集，讲述了8个亚洲国家的美食故事。由于每集的导演都不同，所以每集都是不一样的风格，时而文艺，时而质朴。因为剧中的国家我都去过，感触更是颇深。

我最喜欢的单元是第七集日本的《Life in a box》，明明就是治愈系的单元，却看得我泪流满面。 故事的开始，日本一列电车上，坐着四个装着心事的人。他们都遭受了生活的不同打击，丧气十足地看着远方。这个时候，电车突遇故障，仿佛给这四个人按下了暂停键。他们回忆起过去的自己。

一个是从乡下到城里打拼的拳击手。

走前，母亲交给他一个信封，里面有5000日元，钱不多但都是辛苦攒下来的积蓄，她不想让儿子挨饿。

并在信封的深处放了一张纸条： “无论何时都不要放弃啊。”

一个是满怀梦想与信念的插画家。 她到处写生寻找灵感，出版过一本畅销书。

还有一对即将为人父人母的新婚夫妻。 他们充满爱意与期许地等待女儿的降世……

多年后这四个人上了同一列车厢，可惜的是，时过境迁，很多事情都变了。 当年名利双收的拳击手上了年纪，没人找他打拳，经营的公司也负债累累；

曾经读者无数的成功插画家，频频被出版商拒绝，再也没有畅销书；

那对夫妻有了可爱的女儿，但女主人却离世了，现在变成父亲与女儿在车上远行……

这四个人一个比一个悲伤。 幸运的是，他们在车上遇到了这么多年没变的人： 那个在车厢里售卖便当的商贩。

不变的是，当拳击手要了一份便当的时候，她依然给了两份；

不变的是，便当的味道。 四个人不约而同吃起便当里的蛋卷，曾经的美好顺着口腔蔓延全身。

原来，一份食物可以化解这么多阴霾与不开心。

最后摔跤老人这段演绎的非常好，也是最冲击我心灵的片段。

列车驶向远方，故事就这样结束了。

这个单元的配乐贯穿剧情始终，很治愈，这个单元一定不要错过了。

亚洲食谈第一集记录

透过食物，体现食物背后的人、文化、价值观、生活的矛盾与冲突、人生的终极追问。食物是载体，重要的不仅仅是表面上食物的味道，重要的是食物带给我们的记忆，食物背后的人生故事，食物代表的人类精神。

这是一种很高级的拍摄食物的做法。我们关注人类生活和人类文明的方方面面，必然不能只看起粗浅的表面，要看到背后本质的东西。

透过食物，第一集表达了如下想法：

1.这世界很大 要看的东西还很多

2.重要的是你尝试过了

3.过了海 你想去哪里都行

4.感受到自己活着/人生的价值和意义

影片中运用了插叙的手法，展现了一个完整的故事，剪辑巧妙。剧中主人公用了自己一生的时间，甚至冒着放弃自己爱情和家庭的风险，去渡过自己的那片海，去回应自己少年时期父亲和自己的谈话。即使在困境中，人也可以去追寻当下不属于自己的东西，只要自己努力去做就可以。

在我们的一生中，谁又不是需要渡过自己面前的那片海呢？当我们追寻世界，尝试一切，并追问自己人生的终极意义的时候，过海就开始了。虽然路途遥远，但并非不可能。

我关注的日剧推荐公众号开始不务正业推荐美剧、韩剧、国产剧。其中有一个东南亚版的美食番，说的好像不看对不起自己是个老影迷一样。那就看看吧！ 第一集，不要拿你的尺子去丈量别人的人生，猪队友带不动那就单飞吧！从小吃苦的女主为了家人不再困守贫瘠的家乡，在外做保姆十年(只有每年圣诞节可以回家团圆)，没想到孩子不亲自己、寄回来的好东西放过期都不吃、妹子和老公更像两口子、老公养猪只够自己吃还浪费老婆寄来的钱，居然瞧不起养全家的老婆。(无非就是眼界和观念的碰撞，我们离家工作多年，难免碰到少年离家老大回，邻居都问你是谁的尴尬场面。) 第二集，为爱情可以冲动，为生活必须理智。女主20岁当空姐到现在30多十几年身材体重都没变过(全篇拒绝吃荤，现实这样的人早就营养不良一身病了哪像女主健身房钉子户一样的身材)。女主激情不再想要稳定谈结婚男主渣男本性暴露，失望透顶的女主想断了联系，男主就开始作☞堵门、吃河豚(故意还拿河豚肝抹一遍)做一些所谓美食讨好女主(都处了怎么久不知道她不吃肉的吗?），日料大厨全篇没有发现手艺好在哪?但男公关范儿十足。(刺身温泉蛋不是日料店基本功么？) 第三集，娶了不会做饭的女人好可怜。女主只会椰汁饭(其他主妇估计也差不多)，不然那位虎背熊腰五大三粗的混血大妈(最后还说自己是男的，天天晒胸甩头发玩，你是东施御用替身?2）做的烤茄子(后来教主妇做又切开油炸你到底想做什么？)胡乱加点佐料吃的各位老公们流连忘返?真心同情你们，那么多年还吃着难吃的食物每月上交工资绝对和老婆是真爱。 第四集，印度女人真心没地位。印度食物就是各种糊糊加饼啊！饭什么的还用手吃(分工明确，右手招呼进口，左手招呼出口。)无法引起共鸣，因为我们这边各种婆媳宫斗渣男怨女剧，剧本拿来给长城贴糊墙多到可以城墙拓宽一倍，听到就想吐。 第五集，人啊！饿狠了什么都好吃。美国人到泰国拍电影，感觉下马威一样(不是牛血就是大肠，最后鞭都上来了。)天天吃汉堡，吃的反酸水都在片场吐了，然后被一碗汤搞得胃口大开，之后喜欢上了泰国美食(后来的泰国菜不是挺正常嘛！因为疫情不能出国的朋友可以来我们云南版纳吃吃傣味，除了没有海鲜和虾酱做饭差不多。)PS:翻译可以打屎了，拍到一半噪音太大他们去抓的是知了不是蟋蟀(虽然也可以吃，但蟋蟀大多不上树叫声和知了还是有差别的)。 第六集，人生路上无论你怎么挣扎，还是要回到既定的轨道上。一个为了迁就老婆而创业的小贩二代男主，一个为了摆脱大厨二代而到新加坡打拼的女厨师。在男主家小摊上不期而遇了。作为他们相遇的引子☞沙嗲(就是烤串)、海鲜酸汤米线(我以为只有我们云南人叫米线，但看视频中更接近于广西的粉)。母亲病倒了连米线汤和浇头都不会做，为了不被叫小贩夫人的虚荣老婆创业榨干了老妈的积蓄(老婆还是三年前跑了）。前一分钟还说要为了女儿攒更多的钱，然后骑着雅马哈竞速之星就和女厨师跑去玩厨房版人鬼情未了，女厨师眉头一皱*沟一漏含情默默的大眼一看，立马将老妈的美食秘方泄露(还带回家保教包会的那种)。还厚颜无耻的说独自抚养女儿，最后像大学生突击训练一周后就想拿爱情冲锋枪打中心爱女生的生瓜蛋子(看家里海报父亲好歹算个流行歌手吧！)最后女厨师放弃工作回家继承餐厅，男主继续卖罗望子(我们云南还是酸角叫的顺口）加多了的米线? 第七集，日本人拍的镜头感和暖色调习惯性的温情了起来。一个年老力衰的摔跤手、一个灵感枯竭的画家、一个带着有隔阂女儿的老鳏夫。因为列车便当(卖便当阿婆才是全剧最励志的)的美味回忆自己的过往和解开心结，勇敢面对现实的故事，好了，全剧终。(日剧甚至动漫都玩烂的套路，再好的演员也带不动我的情绪。) 第八集，我最喜欢的一集。感觉前七集都是给他做铺垫的，压轴大戏。一脸真诚却说着烂俗推销话术的苦逼奋斗青年，一个位置偏僻服务态度极差(都是混社会的)但口碑很高的前黑帮大佬现任茶餐厅老板，会发生什么有意思的故事呢？唯一不舍的剧透的一集，整个系列唯一值得一看的一集。

一到深夜，身体某些部位就蠢蠢欲动。

馋了。

随手点开某平台推送的最新美食剧，就着夜宵下饭。

没想到，刚拿起筷子就看到这么一幕：

Excuse me???

不是美食剧吗？怎么还有成人内容警告？

定睛一看——

哦，HBO。

不愧是拍出《权力的游戏》《西部世界》的著名「黄暴台」，连美食剧都不放过。

一口气刷完之后，香玉只有两个字：

佩服！

在别的美食剧里你绝对看不到这样的画风：

裸男配辣椒，「欲」火焚身。

致敬《美国丽人》经典场景

做饭调情两不误，干柴烈火。

就连吃个鸡，都这么「秀色可餐」。

正所谓「食色性也。」

食欲和性欲，都是人的本性。

很少有作品能把两者完美结合。

但这部新剧做到了。

今天香玉就带大家瞅瞅， 少儿不宜的美食剧究竟拍了些啥？

《点食成金》

Food Lore

这部剧已经引进几个月了。

看过的人不多，但口碑亮眼。

又名《亚洲食谈》。

听起来似曾相识。

因为两年前HBO Asia拍过一部恐怖剧，名叫《亚洲怪谈》。

同是单元剧，一集一个故事，但这次换成了受众范围更广的美食题材。

总共八集，导演来自 亚洲八个国家。

其中不乏优秀的新锐导演：

丘金海，新加坡首位入围戛纳主竞赛单元的导演。

彭力·云旦拿域安，泰国电影新浪潮的主将之一。

八位导演用自己的理解，讲述着食物与平凡小人物之间的点点滴滴。

「爱情与婚姻」

第一个故事，在越南。

整部剧里颜值最高的一集，赏心悦目，秀色可餐。

空姐在自家楼下吃豆腐花，早已注意到大厨望向她的灼灼目光。

看破不说破，暧昧悄然滋长。

夜里，空姐下班回来，看到大厨拎着亲手做的豆腐花，早早就在她家门口等着。

两个因豆腐花结缘的人，就这么走到了一起。

滑嫩的豆腐花，配上糖水、糯米饭，被小心翼翼地盛放在精致的餐盒里。

空姐换上慵懒的居家服，一勺一勺把豆腐花送入口中。

简简单单的场景，却拍出了呼之欲出的性张力。

然而，维持爱情永远比坠入爱河要难。

空姐断然拒绝了大厨熬了六个小时高汤做出来的河粉。

只因为她爱吃素。

为此，大厨特意为她研发了一道菜：花朵火锅。

汤底由萝卜和藕熬制而成，主料是品种各异的花。

真·仙女的食物。

他们相约在一艘渔船上。

他吃鱼，她吃花。

看起来极度和谐的两人，却已经滑向了不同的轨道。

空姐连连拒绝大厨递过来的鱼。

大厨吃了空姐喂的花，但觉得又苦又黏，吃不习惯。

食物就是两人爱情的隐喻。

追求稳定的空姐，想要走进婚姻，建立家庭。

而大厨却只是单纯陶醉在浪漫的爱情中。

豆腐花的甜蜜，并不能掩盖河粉带来的失望与尴尬。

鱼和花朵的勉强搭配，也无法挽回殊途的爱情。

继年轻人的爱情之后，本剧又用美食切入中年人的婚姻。

第二个故事，在印度尼西亚。

家庭主妇 拉蒂结婚好几年了，厨艺仍然不高。

菜色寡淡，千篇一律的咖喱配米饭。

一连几天，老公都没有回家吃饭。

拉蒂知道他们之间出了问题。

可她习惯了把事闷在心里，没有勇气跟他谈心。

她从邻家主妇七嘴八舌的议论中得知：

岛上的男人们都被吸引到一个新餐厅去了，它是最近刚到岛上的 玛利亚开的。

拉蒂做不到像其他女人一样拧着老公的耳朵回家。

她责备自己厨艺不精，于是主动去找玛利亚学习做饭。

当被问到丈夫喜欢吃什么菜时，她却一问三不知。

她甚至不知道，自己的丈夫原来是喜欢吃辣的。

同时，玛利亚做饭的样子，也让拉蒂开始明白自己的差距：

不止在于厨艺，更在于浑身洋溢的自信魅力。

面对拉蒂和其他妻子们的困惑，玛利亚一针见血地指出：

「食物的风味可以体现出一段婚姻是否和谐。」

想要把饭菜做好，只有厨艺是不够的。

还要懂得沟通，理解彼此的需求，并全情投入。

当天晚上，拉蒂回家梳妆打扮，给丈夫做了一顿辣味茄子。

更重要的是，她终于鼓起勇气对丈夫说出自己的烦恼和感受。

一顿精心准备的饭菜，让夫妻解开心结，重新向彼此敞开心扉。

「故乡与世界」

第三个故事，在菲律宾。

主人公涅维斯，母亲早逝，靠着父亲出海捕鱼，维持一家六口的生活。

最紧要的事，就是把肚子填饱。

她不明白，为什么人人都需要吃东西，却不是人人都有东西吃。

她向集市上的阿姨讨教，想把菜烧得更好吃一点。

然而却不被家人理解。

对他们来说，比起滋味，食物只是用来填饱肚子的。

直到她来到马尼拉一个富人家做佣人，想法才有所改变。

这里有一整墙的食材和调料，是她从未靠近过的世界。

她给雇主做了父亲最爱吃的鱼，却把对方咸到吐了出来。

于是她对雇主说：「你的味蕾跟穷人不一样。」

穷人做菜放很多盐，是为了吃下更多的饭——吃饱远比吃好重要。

善良的雇主教涅维斯如何正确地烹饪食物，把食物当成一种享受。

同样是穷人出身的他告诉涅维斯：

「可以渴望自己没有的东西，只要努力去争取就行。」

食物让她看到了更丰富多彩的世界，看到了生活的无限可能。

同时，她也离故乡越来越远。

她努力在外工作，每年只回一次家，与家人之间渐渐产生了隔阂。

做正宗的意面，却被孩子嫌太酸，不如小姨做的甜面好吃；

做他们没吃过的羊肉汤，却被嫌弃羊肉味太腥，一口都不尝。

她想让孩子们受更好的教育，丈夫却表示上到高中就够了。

为了改善家里的条件，她想随雇主去香港两年。

却被丈夫责怪忽略家庭，「忍受不了挨饿的日子。」

涅维斯见过了更大的世界，与家人只求温饱的价值观产生了割裂。

她的厨艺得不到欣赏，天赋无处施展。

于是，她艰难地下了决心，以牺牲家庭为代价，背井离乡。

因为她记得父亲曾说过：你可以开一家餐厅了。

她决心去实现这个梦想。即便父亲已经葬身大海，再也无法尝到她做的美食。

「伤痛与治愈」

最后一个故事，在日本。

一辆电车遇到故障突然中途停了下来。

四位乘客各自怀揣心事，被电车上售卖的便当串联起来。

绘本作家年轻时，因为被便当的美味感动而灵感迸发，画出了得意之作。

成名之后，她却一直画不出满意的作品，甚至灵感枯竭。

新书的销量不被看好，没有出版社愿意出版。

还被编辑劝说，要画孩子们喜欢看的僵尸题材。

中年男子年轻时和妻子在车站吃到惊艳的鸡蛋卷，一直念念不忘。

后来妻子成功复刻出了一样好吃的鸡蛋卷，女儿很是爱吃。

不幸的是，妻子过早去世，女儿也即将被送去岳母家生活。

阿刚，18岁就孤身一人来到大城市。

在最迷惘的时候，他得到了便当阿姨多给的一份饭，感受到满满的温情。

后来他成了一名优秀的摔跤手，然而随着年龄的增长，没法再比赛。

经营的公司也负债累累，他走投无路，买好了保险打算自杀。

随着列车的重新启动。

车厢另一头那个卖便当的身影，再次出现。

一切好像都没有变。

阿刚要了一份便当的时候，她依然给了两份。

打开便当，咬一口鸡蛋卷，也还是熟悉的味道。

绘本作家找回了自己曾坐着电车到处找灵感的那份热爱。

中年男子想起了过往的美好时光，决定不把女儿送走。

以后每天都给她做便当。

而阿刚回忆起初出茅庐的热血往事，重新对生活燃起了斗志。

原来，一份美食可以化解这么多阴霾。

阿姨经营了一辈子的便当，无意间见证了人们各自迥异的人生际遇。

不仅安抚饥肠，更治愈心灵。

比起谈论「食」，这部剧更是借「食」在谈「情」。

它跳出美食本身的框架，延伸出种种现实话题。

借着食物论 眼界。

大千世界丰富多彩的滋味，让人不甘囿于眼前的现实。

既然渴望，就去争取。

借着食物谈 传承。

对于一个家庭来说，熟悉的味道是亲情的纽带。

而对于一个民族来说，饮食传统更承载着历史文化的重量。

借着食物聊接受。

陌生而独特的味道，跨越语言的屏障，架起沟通的桥梁。

一个人或许会因为一道菜爱上一座城。

借着食物讲真情。

爱情、亲情甚至是陌生人的善意，都能够通过食物来表达。

倾注了真心的美食，从一个人手中传递到另一个人心中。

再回头看每一集片头的警告。

原来是一个善意的玩笑。

所谓的成人内容（mature subject matter），指的不是黄暴，而是「成年人话题 」。

那些令人垂涎的美食，无一不承载着重重的人生。

它见证和参与着我们的日常生活。

时光流逝，斗转星移。

种种不期而遇的人和事，成就了色香味俱全的人生。

《饮食男女》里有句话说得好：

「人生不能像做菜，把所有的料都准备好了才下锅。 」

沿途难免遇上波折，但正因未来不可预料，我们才得以品尝生活的酸甜苦辣。

By 独立鱼电影

第五集讲了一个泰国的小故事，用心做美食。就像几次去泰国一样，不可能融入泰国的社会和生活，但你却可以和泰国的食物发生碰撞。在苏梅岛误撞入婚礼现场，看泰国流水席，在普吉跟踪银行小妹吃泰国当地小店，在清迈吃退役飞行员大叔民宿早餐，在曼谷河道旁吃烤猪肉串....一切都是你慢慢爱上这个国家的理由